Tutorial "Nidiata di pulcini"

Eccomi!!

Come promesso oggi vi lascio il tutorial per realizzare tanti simpatici pulcini di zucchero da abbinare a uova e ovetti!! Non servono molte spiegazioni, quindi bando alle ciance e via alle foto passo passo!! Ne ho fatte un'infinità... non potete non capire anche solo un passaggio!! =D

NIDIATA DI PULCINI IN PASTA DI ZUCCHERO

Occorrente:

- pasta di zucchero modellabile bianca, gialla, arancio e nera (pochissima nera, potete farvela voi)

- pennellino e acqua

- strumenti da modelling piccoli

- un tagliapasta tondo da 3 cm di diametro

- amido di mais per spolverare mani e piano di lavoro

Per questa situazione, causa scarsità di tempo, la pasta di zucchero l'ho comprata, 250 gr modellabile Rebecchi, è stata più che sufficiente e ha anche un buon sapore vanigliato!

D'ora in avanti, la descrizione del passo passo la trovate SOPRA alla foto!! Buona pasticciata pulcinosa!!

1- Per prima cosa preparatevi tutto l'occorrente, il piano di lavoro (io uso una mensola rivestita lavabile e impermeabile), la pellicola dove chiudere la pasta quando non la usate e fatevi i vostri colori. Nell'immagine sotto vedete le proporzioni.

2 - Partite con gli ovetti chiusi, che essendo bianchi devono rimanere il più puliti possibile. Staccate un quantitativo di pasta grande come una piccola noce e, con le mani, dategli la forma dell'uovo ancora chiuso. (Ne ho fatti 4). Mettete da parte a rassodare.

3- Ora preparate le quantità gialle. Formate un rotolo di pasta e tagliate dei mucchietti della stessa dimensione di quelli bianchi, o poco meno.

4- Lavorateli uno per uno. Formate inizialmente una pallina rotonda e liscia.

5- Con le dita date la forma, creando una scanalatura a "fagiolo" che farà da separazione tra la testa e il corpo.

6- Sul retro, modellate pizzicando la pasta con le dita la forma del codino, cercando ti tenerlo a punta e leggermente all'insù!

7- Proseguendo in questo modo date la forma a tutti i vostri pulcini. Seduti, sdraiati, a zampette aperte. Il concetto è sempre lo stesso: ragionate per volumi di massa, e non per particolari. Sono piccoli, devono essere simpatici!

8- Quando saranno tutti pronti, con il ball tool piccolo create gli alloggiamenti per il becco e, in quelli a uovo, per il codino, sul retro.

9- Con la pasta arancio formate un rotolino, di piccole dimensioni.

10- Tagliate con il bisturi tanti tocchetti grandi circa come mezzo pinolo, uno per ogni pulcino.

11- Rotolando la pallina di pasta sul piano formate un triangolino, a mo' di minuscola carota!

12 - Con il pennellino appena appena bagnato inumidite il foro sul muso e applicate il becco. Premete leggermente con le dita in modo da mantenere la forma.

13 - Ripetete l'operazione per tutti i pulcini!! Teneteli diversi... alcuni più sottili, altri più tozzetti, serve a far capire che sono tutti diversi!!

14 - Passiamo ora alle zampette: come prima ricavate tanti tocchetti di pasta arancio, un po' più grandi che per il becco.

15 - Formate nuovamente delle micro-carote.

16 - Schiacciate con il dito la parte più larga, in modo da appiattirla.

17 - Con il bisturi tagliate in tre parti la pasta e, con le dita, smussate gli spigoli.

18 - Bagnate l'estremità delle zampette e premete con le dita per unirle.

19 - Bagnate leggermente il fondo del pulcino e schiacciatelo sopra le zampette.

20 - Ripetete per tutti i pulcini che prevedono le zampe!

21 - Passiamo ora a quelli col mezzo uovo. Stendete un po' pasta bianca e ricavate un dischetto con il coppapasta.

22 - Assottigliatelo ancora un po' col mattarello e poi con il bisturi ritagliatelo in maniera irregolare.

23 - Bagnate tutta la superficie con l'acqua, senza esagerare, e adagiatevi al centro il pulcino senza coda e zampe.

24 - Ora richiudete verso l'alto i lembi dell'uovo, senza chiuderli del tutto. 

25 - Passate ai codini degli ovetti ancora chiusi. Come le altre volte fatevi dei piccoli pallini di pasta gialla.

26 - Formate nuovamente delle piccole carote.

27 - Con il bisturi tagliate la punta più stretta in più parti.

28 - Bagnate con il pennellino l'incavo per la coda e applicatela, dando un po' di movimento con le dita.

29 - Gli occhietti sono la parte più semplice. Con la pasta nera formate tanti minuscoli pallini e, dopo aver bagnato appena appena la pasta, applicateli sopra il becco. 

30 - Fatelo per tutti i pulcini e avrete finito!!

31 - Ora non vi resta che confezionarli.... magari insieme a degli ovetti di cioccolato fatti in casa!! =)